-
¥50000树莓果酱生产线 刺梨果汁浓缩灌装设备 金桔榨汁加工设备 -
¥63000嚼酸奶巴氏杀菌流水线 乳酸菌加工设备 骆驼奶复原乳生产线 -
¥3500冰糖化糖加热锅 酱牛肉卤煮电加热夹层锅 可倾斜麦芽糖熬制锅 -
¥63000无菌袋装酸奶灌装生产线 酸奶杀菌发酵设备 杯装牦牛酸奶生产设备 -
¥98000蜂蜜浓缩加工设备 秋梨膏自动灌装生产线 蜂蜜灌装封口设备 -
¥100000鱼膏汤浓缩生产设备 鸡汤牛骨汤熬煮生产机器 浓缩骨汤生产线
加工定制 : |
否 |
种类 : |
灌肠机 |
品牌 : |
沃达斯科 |
型号 : |
PZ2021081908 |
电压 : |
220 |
功率 : |
1.5 |
净重 : |
260 |
包装 : |
木架 |
外形尺寸 : |
950*560*1400 |
产品用途 : |
灌肠 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备 |
营销 : |
新品 |
订货号 : |
PY2021081908 |
货号 : |
PF2021081908 |
是否跨境货源 : |
否 |
中式香肠加工
香肠是指以肉类为主要原料,经绞碎、切丁,配以辅料,灌入动物肠衣再晾晒或烘烤而成的肉制品。
(一)工艺流程
中式香肠加工工艺流程为:原料肉选择与修整→切丁→拌馅、腌制→灌制→漂洗→晾晒或烘烤→成品。
(二)操作要点
1.原料选择与修整
原料以新鲜猪肉为主,瘦肉以腿臂肉为好,肥膘以背部硬膘为好。加工其他肉制品切割下来的碎肉亦可作原料。原料肉经过修整,去掉筋膜、骨头和皮。瘦肉用筛孔为4~10mm的绞肉机绞碎,肥肉切成0.6~1.0立方厘米大小。肥肉丁切好后用温水清洗一次,以除去浮油及杂质,捞起沥干水分待用,肥瘦肉要分别存放。

一、气动定量灌肠机
(一)用途
本机专门用于在食品工业加工中,灌装食品、将食品分段和扭结。适用于灌制各种火腿及火腿肠类相关产品,安装扭结机构可灌制台烤、亲亲肠、天然肠衣产品。
(二)设备结构
本机由机架、灌装伺服控制系统、打扭伺服控制系统、真空控制系统、肉泵、电器箱、料斗等组成。 气动灌装机可灌装肉块、肉糜产品,灌装速度可调,30-40time/min。定量误差±2g(400克)。带自动扭结装置,可扭结动物肠衣和蛋白肠衣。气动定量灌装机与双卡机(机械铝丝双卡打卡机)联机可采用单管、双管和快换双管三种形式进行灌装,采用快换双管后,达到双倍生产能力。
(三)工作原理:采用叶片泵式灌装,物料在真空状态下由叶片旋转推出灌装管,完成灌装。控制转角来控制定量。






