当归（学名：Angelica sinensis，）别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当 归身、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。 中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云 南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。当归提取物提 取来源为伞形科植物当归Angelica sinensis （Oliv、） Diels 的干燥根。秋末采挖 ，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。全当归根 略呈圆柱形，根上端称“归头”，主根称“归身”或“寸身”。支根称“归尾”或“ 归腿”，全体称“全归”。。