秋冬夜里,要是能吃上一碗热腾腾的豚骨拉面,再喝上一口热汤,那滋味真的是要比深夜食堂还要治愈了。可惜豚骨拉面那锅奶白的汤底实在难求,光是小火炖煮的话,没个6小时8小时的还真是难以达到想要的状态,但这个准备时间对于家庭料理来说的话又未免太长了些…… 所以这次我利用飞利浦高速破壁料理机,直接将高压锅压了一个半小时的猪骨连骨带汤全部打碎,2000瓦功率的强大动力支持,碎骨也能轻松搞定,打破食材细胞壁,精致萃取精华,骨头里的所有营养都融入了汤底中,不仅汤底更浓稠好喝,也让营养释放得更加彻底~


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