鲅鱼黄花鱼烤鱼机烟熏炉 兔肉兔排上色糖熏炉 大型灌肚熏制设备
肉制品加工设备产品沃达斯科PZ2021072601鲅鱼黄花鱼烤鱼机烟熏炉,欢迎选购!
价 格 |
¥14800 ~ ¥168000
|
起订量 |
≥1 台 |
100 |
¥24800.00/台 | 100台可售 |
1000 |
¥168000.00/台 | 100台可售 |
150 |
¥34800.00/台 | 100台可售 |
200 |
¥56800.00/台 | 100台可售 |
250 |
¥66800.00/台 | 100台可售 |
30 |
¥14800.00/台 | 100台可售 |
50 |
¥17800.00/台 | 100台可售 |
500 |
¥88800.00/台 | 100台可售 |
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加工定制 : |
否 |
种类 : |
烟熏炉 |
品牌 : |
沃达斯科 |
型号 : |
PZ2021072601 |
电压 : |
380 |
功率 : |
24 |
净重 : |
650 |
包装 : |
木箱 |
外形尺寸 : |
1400*1400*2200 |
产品用途 : |
烟熏食品 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 |
营销 : |
特价 |
订货号 : |
PY2021072601 |
货号 : |
x30 |
是否跨境货源 : |
否 |
烟熏炉由多个系统组成:具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分等系统组成。
(1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,烟熏炉上部设有电动风机,电动机设有高速和低速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
(2)发烟装置 烟熏炉的烟熏箱上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的发烟按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
可根据客户要求定做烟熏炉,添加或去掉某一部分的配置
、50型烟熏炉
烟熏炉具可以对肉类食品、水产品、豆制品等进行加工,有蒸煮、烘干、风干、烟熏、上色等功能。
烟熏炉在食品加工,根据不同的产品,发烟方式也会不同。
1、烟熏炉在食品加工中针对具体产品温度工艺来区分:冷、热、温三种熏烟方法。一般烟熏炉冷熏在25度以下,像一些海鲜鱼类等要求低温熏制的产品;烟熏炉热熏在80度-110度之间,需要熟制的的产品选择热熏。
2、按照烟熏炉发烟的方式我们可以分为:内置发烟和外置发烟式。内置发烟,在炉体内底部中心位置,配有高温发烟盘装置,在我们指定的发烟盒位置可根据客户要求,放置木屑,果糖,木粉,稻壳米糠等烟熏发烟产品,以对产品进行烟熏;外置发烟上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
3、烟熏炉可以按照烟雾的状态开区分,按照烟雾的状态可以分为果木熏法和液薰法,液薰法这种方法不需要发烟装置,直接将烟熏液注入其中或者喷雾到食品表面。
- 山东沃达斯科智能科技有限公司
- 马勇 营销部
- 13081650502
- 山东省潍坊市密州东路6989号
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