冬季灌水以防止蔬菜结冰，主要是由于缺水造成的。由于水分比热高于空气比热，散热缓慢，土壤含水量适中，栽培层孔隙裂缝较细，根系不悬浮，可改善土壤保温期，不冻害根系。因此，如果棚菜在冬季前灌满足够的水分，或在冬季天气超过20℃时，防冻效果较好。

立体化草莓大棚对栽培有一定的促进作用，使果实的成熟期大大提前。然而，一些农民只注重产量，忽视了品质的提高，或重视但缺乏技术要点，从而影响了立体化草莓大棚草莓的经济效益。那么，如何提高立体化草莓大棚草莓的质量呢？除了选择合适的品种，使用无病毒强苗，以及适当的时间种植鹿茸外，还应做好以下几点：

一层棚膜覆盖的多层膜保温性能较差，低温度仅比开敞场高2℃，当外温降至-3℃时，育苗蔬菜大棚内温度约为0℃，发生冻害。棚子是要求盖上棚膜的，好用两层旧农膜覆盖棚，如在棚膜上盖袋，或遮荫，或草帘更隔热。

可实现“三膜一幕”覆盖，即覆盖温室膜、小棚膜、塑料膜、温室，然后再加草帘，然后外部温度降至-5℃，一般不会造成冻害。