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立威供应工业40型微波面粉干燥设备 隧道式微波杀菌机厂家
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加工定制 : |
是 |
种类 : |
烘炉 |
品牌 : |
立威 |
型号 : |
20HMV-4X |
电压 : |
220v |
功率 : |
20kw |
产品用途 : |
酱菜杀菌 |
外形尺寸 : |
定制 |
烤盘尺寸 : |
定制 |
净重 : |
2000kw |
包装 : |
缠绕膜 |
营销 : |
新品 |
售后服务 : |
质保一年 |
产品详情
Product details
微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下酱菜中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；微波能的非热效应: 高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变；使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。
近年来，微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。
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