浅水，低温不宜过大，棚内蔬菜蒸发缓慢，需水量相应减少，水量应小，间隔时间宜适当，避免淹水灌溉，应浇灌或喷淋，以免因低温、高湿而使蔬菜根部脱粒。在灌水后的前两天，棚屋的湿度很容易增加，应注意合理的通风和冷却，以防止引起的疾病。中午温度高时，通风一般是适宜

冬棚蔬菜适宜浇水时间应安排在中午左右，下午10：00后上午3：00前，棚温较高，浇水后副作用小。避免早晚浇水，以免冻伤蔬菜。井水应尽可能多地使用，由于井水温度高，可以减少对蔬菜的生理刺激

灵活看待日水：根据天气情况，把握“晴天多水，阴天少或不水，雪天不可水”的原则。当天气由晴天转为阴天时，应逐渐减少水量，适当延长间隔时间；当天气由阴天转为晴天时，水量由小变大，间隔时间由长变短。

浇水要注重：棚内各部位的温度相差很大，水量也应不同。在大棚南面和火炉、烟道等热源附近，土壤水分和蒸发量大，水量可适当增大。大棚两侧和北部温度较低，日照时间也较短，应适当减少水量。