巴蜀鸿途 香辣钵钵鸡底科价格 钵钵鸡底料 出售价格

冒菜底料的秘制配方

（一）原材料类别及重量

混合油2300克，辣椒（新一代为佳）780克，郫县豆瓣500克，红花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，沙糖50克，大蒜、大葱各适量。

（二）冒菜底料香辛料秘制配方

白蔻5克，草果5克，丁香2克，砂仁5克，香果5克，桂皮15克，甘草5克，排草5克，老蔻20克，甘菘5克，陈皮5克，香茅草8克，八角15克，香叶5克，小茴香8克，香草15克。

（三）混合油配比

牛油800克，色拉油1500克。

（四）正宗麻辣料配比

糍粑海椒750克，豆豉15克，宜宾碎米芽菜15克。

四川巴蜀鸿途食品有限公司成立于2017年09月01日， 地位于四川省成都市金牛区北三环路一段221号1栋2单元10层1015号，法定代表人为姚志森。经营范围包括食品经营。