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山东立威微波设备有限公司

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茶树菇低温油炸设备 蔬菜脆真空脱水设备 整机保修

食品烘焙设备产品立威可定制VF真空油浴设备,欢迎选购!

¥450000 ~ ¥700000
起订量
≥1
规格
150KW
¥700000.00/台 30台可售
80kw
¥450000.00/台 30台可售
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加工定制 :
种类 :
台车架
品牌 :
立威
型号 :
可定制
电压 :
220v
功率 :
可定制
产品用途 :
真空油炸
外形尺寸 :
定制
烤盘尺寸 :
定制
净重 :
2000kw
包装 :
缠绕膜
营销 :
新品
售后服务 :
质保一年
产品详情
Product details

   茶树菇低温油炸设备 蔬菜脆真空脱水设备 整机保修

   食品的真空低温脱水,由于真空的存在(0.098Mpa),使得脱水占相当重要的地位,因此在意义上与常温油炸有所不同。真空低温脱水是在70年代初兴起的,由于所得产品比一般传统油炸工艺具有更好的品质,90年代以后,该技术的发展更快,应用范围更广。这种食品较好地保留了其原料的原有风味和营养成分,味道可口,品种广泛,产品附加值高,因此具有广阔的开发前景。

     真空低温脱水的基本原理是利用在减压的条件下,食品中水分汽化温度降低,能在短时间内迅速脱水,实现在低温条件下对食品的脱水。热油脂作为食品脱水的供热介质,还能起到改善食品风味的重要作用。其中,果蔬脆片产品被称为二十一世纪食品

  因此,真空低温脱水工艺归结起来有下列几个特点:

       1、温度低,营养成分损失小;

       2、水分蒸发快,干燥时间短;

       3、对食品有膨化效果;

       4、油脂的劣化速度慢,油耗少。

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