品牌 : |
巴蜀鸿 |
保质期 : |
12个月 |
原料与配料 : |
牛油、植物油、花椒、辣椒、豆瓣等 |
储藏方法 : |
干燥、阴凉、通风处 |
生产日期 : |
见包装 |
货号 : |
2101 |
售卖方式 : |
批发、定制、代加工 |
规格 : |
25Kg/桶 |
生产许可证 : |
SC10251142200044 |
冒菜底料的秘制配方
(一)原材料类别及重量
混合油2300克,辣椒(新一代为佳)780克,郫县豆瓣500克,红花椒75克,白酒100克,啤酒1瓶,醪糟20克,生姜50克,沙糖50克,大蒜、大葱各适量。
(二)冒菜底料香辛料秘制配方
白蔻5克,草果5克,丁香2克,砂仁5克,香果5克,桂皮15克,甘草5克,排草5克,老蔻20克,甘菘5克,陈皮5克,香茅草8克,八角15克,香叶5克,小茴香8克,香草15克。
(三)混合油配比
牛油800克,色拉油1500克。
(四)正宗麻辣料配比
糍粑海椒750克,豆豉15克,宜宾碎米芽菜15克。
四川巴蜀鸿途食品有限公司成立于2017年09月01日, 地位于四川省成都市金牛区北三环路一段221号1栋2单元10层1015号,法定代表人为姚志森。经营范围包括食品经营。
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