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加工定制 : |
否 |
种类 : |
烟熏炉 |
品牌 : |
沃达斯科 |
型号 : |
PF2021070512 |
电压 : |
380 |
功率 : |
24 |
外形尺寸 : |
1400*1400*2200 |
净重 : |
650 |
包装 : |
木箱 |
适用范围 : |
西餐店设备,中餐店设备 |
营销 : |
新品 |
售后服务 : |
1年 |
产品用途 : |
烟熏食品 |
订货号 : |
PY2021070513 |
货号 : |
PZ2021070513 |
是否跨境货源 : |
否 |
烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所,上部有风扇、铜盘管,风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散,达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时,蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内,铜导热性好,传热速度快,并且增大了接触空间,升温速度更快,高效节能。电加热管在两侧,升温速度快,受热均匀。两个温度探头,一个测炉内温度一个测食品温度,外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有独立烟道,上部设有排气口、排烟口,侧面专门有蒸汽对流口,目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果,避免上下温度不一致,烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口,排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。
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