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加工定制 : |
否 |
种类 : |
烟熏炉 |
品牌 : |
沃达斯科 |
型号 : |
PF2021070512 |
电压 : |
380 |
功率 : |
24 |
外形尺寸 : |
1400*1400*2200 |
净重 : |
650 |
包装 : |
木箱 |
适用范围 : |
西餐店设备,中餐店设备 |
营销 : |
新品 |
售后服务 : |
1年 |
产品用途 : |
烟熏食品 |
订货号 : |
PY2021070512 |
货号 : |
PZ2021070512 |
是否跨境货源 : |
否 |
产品详情
Product details
烟熏炉由多个系统组成：具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分等系统组成。
（1）主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，烟熏炉上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
（2）发烟装置 烟熏炉的烟熏箱上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的发烟按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
可根据客户要求定做烟熏炉，添加或去掉某一部分的配置。
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