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加工定制 : |
是 |
种类 : |
夹层锅 |
品牌 : |
沃达斯科 |
型号 : |
300 |
电压 : |
380 |
功率 : |
36 |
外形尺寸 : |
1500*1500*1500 |
净重 : |
300 |
包装 : |
木箱 |
适用范围 : |
西餐店设备,中餐店设备 |
营销 : |
特价 |
售后服务 : |
1年 |
产品用途 : |
热调熟化 |
订货号 : |
PY2021070508 |
货号 : |
PZ2021070508 |
是否跨境货源 : |
否 |





夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
一、分类
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;
5.从整体结构上看,固定式主要由锅体和撑脚组成;可倾式主要由锅体和可倾架组成;搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
6.锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
7.按支脚分为(a)立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。(b)可倾式夹层锅:槽钢支架式。
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- 13081650502
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