加工定制 : |
是 |
品牌 : |
鼎泰盛 |
型号 : |
定制 |
杀菌设备类型 : |
釜式 |
适用范围 : |
调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备 |
材质 : |
304不锈钢 |
工作温度 : |
0~160℃ |
罐头杀菌工艺要求如下：
(1)予升温阶段：需用蒸气循环快速加热物料，要求在5～6min时间内使釜内温度上升到100℃～106℃。
(2)升温阶段：使釜内气温按一定的速率上升，大约在10min左右的时间内上升到121℃。
(3)保温阶段：使釜温保持在121℃，保温时间随物料品种不同而不同，一般从15～30min不等。
(4)降温阶段：将釜温在一定的时间内从12l℃降低到40℃以下。在此阶段一个很重要的要求是使釜内压力基本保持不变，但在加注冷水使釜降温的同时，釜内压力往往受到很大影响，大量冷水一注入釜内，就会使压力急速下降，需及时控制。除此之外，对降温时间也有相应的要求。
发送询价单
您对该公司的咨询信息已成功提交，请注意接听供应商电话。
联系人信息
请输入您的称呼
请输入正确的联系方式
请选择咨询问题
请输入正确的图形验证码
提交成功
商家已收到您的消息，请注意接听供应商的来电～
确保商家能在第一时间与您取得联系
请留下您的联系方式
请输入正确的联系电话
请输入称呼或公司名称
换一张
请输入验证码
