加工定制 : |
是 |
品牌 : |
鼎泰盛 |
型号 : |
定制 |
杀菌设备类型 : |
釜式 |
适用范围 : |
调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备 |
材质 : |
304不锈钢 |
工作温度 : |
0~160℃ |
在罐头杀菌环节，多采用高温高压杀菌锅进行杀菌。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、联锁装置、锁紧楔块、蒸汽喷管等部件组成，其中，联锁装置和锁紧楔块对于锅体的密封性非常关键。高温高压杀菌锅多采用直接加热、间接降温的方式来进行杀菌和冷却，避免对食品造成二次污染，同时减少减少热交换器的使用频率，延长设备的使用寿命。
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