-
¥12420全自动何首乌去皮机器 芋头脱皮清洗机 连续式菱角毛辊清洗设备
-
¥24300多功能牛板筋切丁机 商用牛肉骨切块设备 全自动冷鲜肉切块设备
-
¥13000无水奶油黄油加工设备 牛奶自立袋灌装机器 小型酸羊奶制作设备
-
¥13000希腊酸牛奶加工机器 冰岛酸奶全套加工设备 冷萃酸奶加工生产线
-
¥5000全自动CIP清洗系统 分体式CIP就地清洗机 乳饮品管道在线清洗机器
-
¥100000小型山楂六物膏生产流水线 冰糖心苹果泥加工设备 木瓜汁加工设备
加工定制 : |
是 |
种类 : |
乳品生产线 |
品牌 : |
沃达斯科 |
型号 : |
PG202062104 |
功率 : |
48 |
适用范围 : |
蛋糕房设备 |
外形尺寸 : |
1000 |
营销 : |
新品 |
订货号 : |
ZG2021062104 |
货号 : |
YG2021062104 |
规格 : |
1000 |
主要下游平台 : |
wish |
主要销售地区 : |
东北亚 |
有可授权的自有品牌 : |
否 |
是否跨境货源 : |
是 |
产品介绍Product introduction
1、原料选择:生产果酱类制品要求选用果酱和果酸含量高,芳香浓郁,品种优良的原料。但不同产品对原料的要求不同。果酱宜选用成熟时期的柔软多汁且易于破碎的品种。
2、原料处理:原料应先剔除霉烂变质、受伤严重等不合格果实,再按不同种类的产品要求及成熟度高低,分别进行清洗、去皮去核(或不去皮不去核)、切分、修整等处理。去皮切块后易变色的原料,应及时进入食盐水或其他护色液中。
3、软化打浆:处理好的过时刻加热软化,软化的主要目的是:破坏酶的活性,防止变色和果胶水解;软化果肉组织,便于打浆和糖液渗透;促使果肉中的果胶溶出。软化前要进行预煮,预煮时加入原料重的10%~20%的水进行软化,或蒸汽软化。软化是升温要快,水沸投料,每批投料不易过多,时间因原料种类和成熟度而异,一般是10~20分钟。
4、真空浓缩:真空浓缩装置有单效和双效两种。单效浓缩锅是一个配有真空装置并带搅拌器的双层锅。工作时,先将蒸汽通
入锅内赶走空气,在开动离心泵,是锅内形成一定的真空,当真空达53.3kPa以上是,开启进料阀,靠锅内的真空吸力将物料吸入锅内,达到容量要求后,开启蒸汽阀门和搅拌器进行浓缩。加热蒸汽压力保持在98.0~147.1kPa,锅内真空度保持在86.7~96.1kPa,温度控制在50~60℃。浓缩过程中若泡沫膨胀剧烈,可开启锅内的空气阀,是空气进入锅内抑制泡沫上升,待正常后再关闭。以防焦锅,浓缩过程应保持物料超过加热面。当浓缩接近终点时,关闭真空泵,破坏锅内真空,在搅拌下将果酱加热升温至90~95℃,然后迅速关闭进气阀,立即出料。双效真空浓缩锅是由蒸汽喷射泵使整个设备装置造成真空,将物料吸入锅内,由循环泵强制循环,加热器进行加热,然后有蒸发室蒸发,浓缩泵出料。
产品图片Product picture
- 山东沃达斯科智能科技有限公司
- 马勇 营销部
- 13081650502
- 山东省潍坊市密州东路6989号
为您精选
- 小型奶制品加工生产线设备 酸奶加工生产流水线 驴奶加工全套机械 全套羊奶加工生产线泰昌300L
- 小型奶制品加工流水线 牦牛奶巴氏需用设备 牛奶生产线设备供应 牛奶饮料生产线泰昌300L
- 鲜奶加工需要设备 加工鲜奶的设备价格 奶制品加工生产设备泰昌300L
- 奶制品生产线 牛奶生产线设备 小型牛奶生产线 泰昌
- 鲜奶生产全套设备 马奶全套生产线 低温巴氏灭菌奶 泰昌
- 酸奶生产线设备厂家 牛奶生产设备 老酸奶加工设备 泰昌
- 酸奶制作设备 酸奶生产设备 羊奶生产线 泰昌机械
- 牛奶生产机器 马奶全套加工设备 全套酸奶生产线 泰昌机械
- 酸奶加工设备 巴氏奶加工机器 全自动牛奶生产线 厂家直销 泰昌
- 凝固型酸奶加工设备 马奶全套加工设备 全套做酸奶加工机器 泰昌机械
- 全套酸奶生产设备 成套做酸奶机器 酸羊奶生产设备 泰昌厂家直销
- 马奶全套生产线 羊奶加工设备 小型牛奶生产线 泰昌