加工定制 : |
是 |
品牌 : |
鼎泰盛 |
型号 : |
定制 |
杀菌设备类型 : |
釜式 |
适用范围 : |
调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备 |
材质 : |
304不锈钢 |
工作温度 : |
0~160℃ |
汽气混合杀菌釜(全喷降温)
汽气混合杀菌釜的产品优点:
1、传统蒸汽杀菌锅,只能采用饱和蒸汽进行杀菌,也就是说,除非你的产品对压力没有要求,那边才可以用传统的蒸汽锅去做;若采用风机式蒸汽锅,可以利用风扇叶片,将杀菌锅内的冷气团(压缩空气)与蒸汽进行快速揉合。达到温度均一,无死角的目的;
2、传统蒸汽杀菌时无需开启大排气进行排冷,一般排冷时间都在5分钟以上(以1400的锅为例,DN65的管道要完全打开5分钟,进行蒸汽排放),而风机式蒸汽锅,不要求进行排冷,较大程度的节约了蒸汽能耗能源。
3、适应性强,可对多种产品进行灭菌.适用于罐头(如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头但是必须是用食品盘装料,且是外翻边)及需要高温杀菌的软包装产品;
4、风机式杀菌釜结构设计简单,占地小,便于后期的设备维修及包养,设备操作简单易学,减轻设备对操作人员的上岗要求。
5、风机式杀菌釜经过热分布、热穿透实验,热分布、热穿透效果好,温度均匀、无死角杀菌。锅内循环蒸汽通过涡轮风扇均匀的转换,保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了理想的杀菌效果。
6、升温速度快,通过涡轮风扇把杀菌釜内的蒸汽快速进行搅动,锅内蒸汽快速升温,从而缩短了杀菌时间,节省了能源、时间及人力物力的消耗,降低了生产成本。
7、降温可以灵活选择,可以选用间接降温,可以选择直接降温,降温时的压力曲线,控制更为方便,可以降低产品降温时的压力失衡导致的产品破损;
风机杀菌釜(全喷降温)的优势
精确的温度控制,均匀的热分布
DTS研发的温度控制模块多达12段温度控制,根据不同产品和工艺配方升温模式可选择阶跃和线性,使得批次产品之间的重复性和稳定性做到统一,温度可以控制在±0.3℃。
升温快速
不需要加热其他媒介(如热水),升温速度非常快。
精密的压力控制,适用于多种包装形式
DTS研发的压力控制模块在整个生产过程中压力不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到最低,无论铁罐铝罐的刚性容器还是塑料瓶塑料盒,或者含气软包装等柔性容器都可以轻松满足,压力可以控制在±0.05Bar
符合FDA/USDA认证
DTS有经验丰富的热验证专家,是美国IFTPS会员,与FDA认可的第三方热验证机构充分合作,众多北美客户的经验,使得DTS熟知FDA/USDA的法规要求和前沿的杀菌技术。
节能环保
>蒸汽直接升温,不需要排气,更少的蒸汽损耗。
>低噪音,创造安静舒适的工作环境。
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