黑米是一种药食两用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类品种。主产于秦岭南坡、汉江北岸一带，其他地区不适宜种植此米，因此黑米比较少。黑米提取物是从黑米中提取的水溶性天然色素，属于花色苷类化合物，主要由花青素、花色苷(失车菊素-3-葡萄糖苷)组成。黑米别称黑黍、粳谷奴、黑珍珠、黑糯、月米 。

【产品名称】黑米速溶粉

【使用部位】种子

【活性成分】花青素

【外观】：紫红色粉末

【气味】：特殊气味

微生物：

总菌数: 1,000CFU/g Max

酵母及霉菌数: 100CFU/g Max

大肠杆菌：不得检出

沙门氏菌：不得检出

包装存储：

1.外包装纸板桶；

2.25KG/纸板桶或根据客户要求包装；

3.贮存于干燥阴凉处,避免阳光照射和高温。