学做钵钵鸡 川味钵钵鸡串串香教学

钵钵鸡是很有地域特色的一款小吃，它的历史悠久，一经出现，就受到人们的一直好评。钵钵鸡的鸡肉爽滑鲜嫩，麻辣鲜香，放在很有韵味的陶器钵中，增加了钵钵鸡的特色，结合了现代人们的口味，让其更符合消费者的味蕾

嘉诺餐饮钵钵鸡培训内容：

1、认识钵钵鸡串串香药材香料；

2了解各种钵钵鸡调味品；

3、钵钵鸡底料炒制和炼油工艺；

4、菜品的加工及保管工艺；

5、秘制高汤的制作技术；

6、钵钵鸡各种味型的制作工艺；

7、纸杯串串香老油炼制工艺；

8、菜品的码味及保管技术；

9、菜品的装盘及串签技术；

10、各种蘸碟的制作方法；

钵钵鸡创业是你不错的选择，钵钵鸡既可以做为小吃开店，也可以在街边当凉菜销售，市场空间很大，市场前景广泛，随着人前生活水平的提前，对饮食方面的消费越来越高，从事小吃行业是你明智的选择，餐饮行业不会过时，现在外面市场上比较火的小吃，钵钵鸡就是其中一种