1、接通电源:根据需要拨动电源选择开关,即电源指示灯亮.电源选择开关指向真空为真空封口。

2、将装有物品的塑料袋置放真空室内，袋口整齐摆在硅胶条上幷放上压条。

3、压下机盖，面板上抽气（真空）指示灯亮。真空泵开始抽气，机盖即被自动吸住。

4、当抽气达到设定的时间，即所要求的真空度时，即抽气结束。

5、抽气完毕时，指示灯随之熄灭，热封指示灯亮，即进入充气动作；

6、充气到设定时间后，开始进入封口程序，面板上设热封时间，以适应不同厚薄材料。

7、当达到热封时间时，热封指示灯熄灭，以示热封结束，真空室经电磁阀自动接通大气，直至机盖自动抬起，真空包装过程全部结束，准备进行下次包装循环。

对包装袋里面的物体进行抽真空，使产品跟包装袋充分贴紧，可防止振动及刮花，达到预定真空度后完成封口工序。双室外真空机外壳均为不锈钢制作。工作时上盖可以左右移动，加倍生产量，机器使用寿命长。

双室真空包装机是包装机的一种，利用其真空室对包装进行抽空，然后再充入惰性气体以达到防腐保质的目的。全自动双室真空包装机专为包装含水量大的产品而设计，采用日本控制线路，吸取国外同行业的先进技术经验，其电器方面采用微电脑控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点，这些优点使该设备便于清洗，就算用水直接冲洗也不会发生任何电器故障，架体采用标准食品用304不锈钢板，强度高，不易破损，它倾斜台面设计，可以保证产品内的水份不流失，从而使产品的含水真空包装更易操作。

双室真空包装机由彩屏触摸、真空系统、温控系统、冷却系统以及充气系统等装置组成。食品真空包装机的PLC、控制系统、光电开关等电器设备采用品牌组件，机械技术设计引进日本技术，设计合理，动作协调，可靠性高，稳定性强，小食品真空包装机价格合理，可编程控制（PLC）、彩屏触摸式操作、伺服电机的操作不仅对保鲜达到了要求，而且能保存较长时间，电子真空包装机通过充入氮气等惰性气体，达到防腐、防潮、防氧化变色等保质效果。