加工定制 : |
是 |
种类 : |
酿酒设备 |
品牌 : |
金信机械 |
型号 : |
JDH-895812 |
电压 : |
2500 |
功率 : |
45612 |
酒损 : |
0.1 |
灌装能力 : |
定制 |
产品用途 : |
果酒生产 |
外形尺寸 : |
46811 |
净重 : |
569216 |
包装 : |
全自动 |
适用范围 : |
酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
营销 : |
新品 |
一.青稞酒的功效和作用:
青稞酒具有清香醇厚.绵甜爽净,饮后头不痛.口不渴的独特风格,在强手如林的酒类行业中独树一帜,在西部民族地区享有盛誉。由于其“地理环境独特.酿酒原料独特.大曲配料独特.制酒工艺独特.产品风格独特”,青稞酒魂承传400年,至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠.酒林奇葩”。
青稞酒以青藏高原特有的粮食作物—青稞为原料,在继承古老传统生产工艺的基础上,引进现代技术装备,用无污染的天然矿泉水科学配料.精心酿造.久储自然老熟而成。本地的酿酒师傅大多是祖祖辈辈传承着自家酒坛里的秘密,有些坛子的历史连自家古稀老人都说不清楚。至今,很多青海本地的酿酒师傅仍采用自然制曲——手工配置——老坛陈酿等一系列繁琐流程所组成的古老工艺,在这一系列的酿造工艺中,湟中制酒师傅尤其注重酒的自然发酵和静置时间的长度,而且对存酒器皿也有着苛刻的要求。
二.青稞酒简介:
青稞酒产地:主要分布在青海.西藏.四川.云南.甘肃等地。
青稞酒的特点:不上头.不口干.醒酒快.男女皆宜。
青稞酒独特之处:(和一般白酒不同地方)。
1.酿酒主料不同:以青稞为主。
2.酿酒环境不同:高原气候(气温.氧气含量)。
3.酿酒用水不同:雪山圣水,天然矿泉水。
4.酒文化不同:青稞酒.酥油茶.哈达是藏族文化的典型代表。
果酒生产线酿制工艺:鲜果→分选→破碎.除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品。

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