加工定制 : |
是 |
种类 : |
烟熏炉 |
品牌 : |
利隆 |
型号 : |
100 |
电压 : |
380 |
功率 : |
24 |
净重 : |
350 |
包装 : |
缠绕膜 |
外形尺寸 : |
2190*1200*2100 |
产品用途 : |
蒸煮 烘干 烟熏 上色 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 |
营销 : |
新品 |
100型烟熏炉生产厂家 全自动红肠蒸煮熏烤机 商用腊肉腊肠烟熏炉
全自动烟熏炉可以加工猪头肉、豆腐干、火腿、香肠、腊肠、鸡、鸭、鹅、鱼类、牡蛎、等需要蒸煮、烘干、烟熏上色的食品。
利用烟熏熏食品是目前世界烟熏食品业广为应用的方法，。使用烟熏炉熏制产品的其突出的优点是：不含3，4－苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠；可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资；能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率；其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、保质用。
烟熏炉熏制豆干能用到的工艺有三种：烘干，烟熏，上色。首先烘干，豆干中的水分很多，直接给上色的话是不容易入色的，烘干的目的是利用设备迅速高温将豆干的表皮凝结锁住豆干内部水分，外干内嫩。即方便下一步的烟熏上色又可以增强豆干的口感。然后再进行烟熏上色，经过烘干后的豆干，表皮非常容易上色，若是想要烟熏淡一些稍微上色几分钟就可以满足，若是要求颜色深度高，可以适当的延长豆干的烟熏时间。
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