佳华二手设备不锈钢滚揉机滚揉机厂家价格

 滚揉机的用途主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉， ，鱼肉等放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。是生产香肠、适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

一、开机前的检查

1、使用前检查电线有无破损、电线和设备有无漏电、带电及其它故障，清理机器

上其它物品，如有问题及时报告机修人员，维修后再使用。

2、检查滚揉机各部件是否完好，液压油是否达到指定液面。

3、检查滚揉机内卫生情况，将异物清出，无异味。

4、检查料筒升降机各螺丝部位是否松动，桶盖是否完好且不漏气。

5、滚揉前，用清水清洗干净，空载运转5分钟，检查各转动部位是否正常工作。

滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、腌渍作用。它可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性，也可以提高产品的口感及断面效果，还可以保水性，增加出品率。滚揉机整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率高。