食品工业：可用于果蔬、水产、食品等高端物料的干燥，维持原来的形态颜色和营养。

  药材保健：在干燥药材、蜂王浆、人参虫草等高端保健品，采用冻干工艺，更多保留营养品纯真自然。

 医药工业：可应用于血清、血浆、疫苗、酶、 、激素等中西药品的脱水与保存。

 特殊行业：在航天隔热陶瓷制作，考古中木帛制品保存，标本制作，特殊材料等，可收到独特的效果。

  1、经真空冷冻干燥的物质，其物理、化学和生物状态基本不变。

    2、营养成份损失很小，冻干后的物质呈多孔状，外形与干燥前基本相同。

    3、加水后，能很快地复原，在密封容器内有较长的保存期。 

    4、可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的。

 真空冷冻干燥是目前物质脱水的一种较为先进特殊的方法，该技术是将含水物质在低温下冻结，而后使其中的水份在真空状态下直接升华，并用冷凝的方法捕凝升华的水汽，达到物质脱水干燥的目的。

 1、立式开门式结构，可实现物料的原位冻干；

     2、以PLC为核心，采用触摸屏作为人机界面，实时记录冻干进程中多路温度数据。

     3、可预置搁板控温曲线，实现升华过程的自动化。

     4、小型机采用风冷系统，占地小，结构紧凑。大型机采用循环水冷却，不受环境制约。 

     5、采用余热回收系统，设备可连续不间断工作。  

     6、该机由制冷系统，真空系统，加热系统，冷却系统，喷淋系统，电控系统等多系统组成的，其结构复杂，控制程序互锁闭锁很多，具有一定的先进性。

       7、核心器件由制冷压缩机，水冷却器，真空泵，油泵，水泵，电子真空计，搁板，冷阱等组成。