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山东沃达斯科智能科技有限公司

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高速斩拌机商用 辣椒蒜末肉馅斩拌机 葱姜剁碎机虾滑肉泥斩拌机

肉制品加工设备产品沃达斯科PZ2021042104葱姜剁碎机虾滑肉泥斩拌机,欢迎选购!

¥8500 ~ ¥30000
起订量
≥1
规格
ZB-125(高速)斩拌机
¥30000.00/台 59台可售
ZB-200斩拌机
¥20000.00/台 45台可售
ZB-20斩拌机
¥8500.00/台 25台可售
ZB-40斩拌机
¥11000.00/台 65台可售
ZB-80斩拌机(带出料臂)
¥25000.00/台 48台可售
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加工定制 :
种类 :
斩拌机
品牌 :
沃达斯科
型号 :
PZ2021042104
电压 :
380
功率 :
14
净重 :
120
包装 :
木箱
外形尺寸 :
1820*1360*1250
产品用途 :
打肉泥
适用范围 :
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备
营销 :
新品
订货号 :
PY2021042104
货号 :
PF2021042104
是否跨境货源 :
产品详情
Product details

肉类斩拌机 诸城丸子斩拌机 韭花酱加工设备 千页豆腐设备示例图1

产品简介:

  ZBZ125真空斩拌机,在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌、和乳化,提高了产品的弹性和密度防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而较大限度的保留了原有的色、香、味及各种营养成分。 

二、设备结构:

  真空斩拌机主要由斩拌刀、转锅、机架、电器控制系统等部分组成。

三、工作原理:

  利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,辅料一起搅拌均匀。

四、优势特点:

1、机架采用不锈钢板整体包制,转锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象,色泽一致、美观、清洁卫生;

2、斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、独特的线切割加工技术制成,也可选配进口刀具,具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点。斩刀和转锅的垂直度好,可保证在斩切过程中,不会将空气带入物料内。刀尖与锅的间距为1.5mm,且在使用后及刃磨后,此间距不变,大大延长了刀的使用寿命;

3、主轴轴承采用NSK进口轴承,且采用大规格(重型轴承),抗震能力强,有效防止轴承损坏,延长使用寿命;

4、带测温装置,可测量斩切过程中的肉温变化;

5、防水、防震、防潮、性能稳定。电器开关采用多位扳把开关,防水性能好,操作方便,档次高。电器控制箱采用分体式配电箱,可放在地上,也可挂在墙上;

6、关键部件采用加工中心加工,确保加工的精确度;

7、具有自动出料装置,使用方便,出料干净,且出料档板角度可调节,适用于不同粘稠度的肉糜;

8、清洗方便,转锅有放水阀及粉料添加口,可将刷洗转锅的水排放干净,另外,所有台面均采用斜坡式设计,防止存水;

9、噪音小,效率高,物料温升小,节能效果显著;

10、通过真空斩拌机斩拌的物料,可提高产品的细密度和水的亲和力,增强弹性,减少气泡,质地细密,充分提取蛋白,使物料与辅料及水分充分结合,乳化效果好,提高出品率,确保产品达到不错品质,也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。


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