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加工定制 : |
是 |
种类 : |
烘炉 |
品牌 : |
立威 |
型号 : |
80型 |
电压 : |
220v |
功率 : |
20kw |
产品用途 : |
VF真空油浴设备 |
外形尺寸 : |
定制 |
烤盘尺寸 : |
定制 |
净重 : |
2000kw |
包装 : |
缠绕膜 |
营销 : |
新品 |
售后服务 : |
质保一年 |
小酥鱼真空油炸设备 鱼排VF真空油炸机 立威80型特价出售
果蔬脆片属于脱水果蔬食品的一种,全称为真空低温脱水果蔬脆片,简称VF。该产品充分保留了水果蔬菜的营养成份及色泽风味,具有低脂肪,低热量的特点。口感酥脆,清新自然。是目前国际上的一种时尚休闲食品,也是即食食品。
常温油炸(高温)与真空低温油炸区别
常温油炸食品是一种主要的传统食品,因其特有的风味而在食品;特别是休闲食品中占有重要的位置,如方便面、薯片、虾条、各种洋快餐食品、油条等等。另外,油炸也是家庭和食堂常用的一种烹调手段。
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传统的油炸工艺有如下缺点:
①油炸过程中油全部处于高温状态,油很快氧化变质,黏度升高,从复使用几次即变成黑褐色,不能食用。
②积存在锅底的食物残渣反复被炸成,特别是在用油炸腌制肉类的食品时还会生成一种致癌物质
③在常压下或高压下进行油炸,油温常在160℃以上,而油温在120℃以上时,食品会产生致癌物。(专家论证)
④高温下长时间使用的油,会产生热氧化反应,产生不饱和脂肪酸的过氧物,直接妨碍机体对油脂和蛋白质的吸收,降低食品的营养价值。
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- 山东立威微波设备有限公司
- 张博 销售部
- 13290328698
- 山东省济南市蓝翔路15号时代总部基地二区16号1F-2F
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