型号 : |
食品级 |
主要营养成分 : |
色氨酸 |
品牌 : |
铭蕾 |
外观 : |
粉末 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
1*25 |
保质期 : |
24个月 |
主要用途 : |
各种 |
执行标准 : |
GB |
CAS : |
见包装 |
名称 : |
L-色氨酸 |
用途范围 : |
食品添加剂 |
铭蕾生物供应品级 L-色氨酸 氨基酸原料色氨酸
L-色氨酸
英文名称：L-Tryptophan
中文名称：L-色氨酸
化学分子式：C11H12N2O2
特 性：白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289度(分解)。长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚，如在硫酸铜存在下 加热，则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖、醛类共存时易分解。如无烃类共存，与5mol/L共热至125度仍稳 定。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25度)。溶于热水、热乙醇、稀盐酸和碱性氢氧化物溶液。属必需氨基酸。
用途:
1、营养增补剂。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸氨基酸，大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添中于玉米制品。
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