衡悦不锈钢横轴搅拌炒锅 豆沙馅横轴搅拌卧式炒锅 肉松真空横轴夹层锅 控温精准 不糊锅

衡悦不锈钢横轴搅拌炒锅 豆沙馅横轴搅拌卧式炒锅 肉松真空横轴夹层锅 控温精准 不糊锅。横轴搅拌炒锅是由U型锅体、夹套、架体、传动、搅拌、保温等结构组成。锅体一次性成型，顶部也可带U型盖子抽真空；夹套可以通蒸汽加热，也可加导热油，也可燃气加热；传动采用空心轴斜齿轮减速机直连传动大轴，扭矩大，速度可调；搅拌齿采用聚四氟乙烯材质刮板，耐磨，耐温，物料翻滚搅拌过程中，搅拌齿与锅体的全方位充分接触，无搅拌死角。整个过程可实现自动翻锅、复位。

(真空型设备采用上盖密封，真空泵抽出室内空气，到达内部真空度-0.95左右)锅体的卸料、复位采用机械自动控制，操作便当。采用变频器控制搅拌速度，依据物料的黏稠度合理搅拌速度，易于执行食品消费工艺。

外表接触局部均采用SUS304不锈钢材质，易于清洗契合食品卫生请求。

横轴搅拌锅的使用说明：

1、开机运用前，检查一下导热油油位能否抵达规则油位（夹层下150㎝）。

2、将锅刷洗洁净，投入物料。

3、本机开机前，应先翻开上边的注油阀。

4、接通电闸，翻开红色开关，将温度控制旋钮旋转到所需温度（多数180℃左右，不能 280℃）即可停止正常消费。

5、关闭电闸，关闭注油阀，可倾夹层锅，可转入手轮，使锅体倾斜，停止卸料。

1、用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。 

2、横轴搅拌炒锅适用于：火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、阿胶、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面酱料、香菇酱等食品加工搅拌炒制。