雪花牛排腌制机 骨肉相连滚揉机 鼎信 羊肉真空滚揉设备

雪花牛排腌制机 骨肉相连滚揉机 鼎信 羊肉真空滚揉设备

一.性能特点：

    浆叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性的外观得到提高；单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；可实现自动出料、自动吸料，能减轻劳动强度并提高生产率；具有连续、间歇滚揉、反转出料、呼吸式等功能。

二.真空滚揉机的作用：

   使腌制液在肉内均匀分布并被充分地吸收。
   增强肉的结合力，提高产品弹性。
   改善肉制品的切片性，防止切片时产生碎肉。
   增加保水性，提高出品率。
   增加产品的柔嫩度与结构稳定性。

三.设备安装与电源：

   1.设备应安装在室温0-5C的房间内；

   2.安装场地应平整，机架应水平；
   3.本机采用三相四线制配电，电源线应选用BV-1.5mm铜线。卧式减速机2.2千瓦，真空泵0.75千瓦，油泵电机1.5千瓦；
   4.设备应连接保护接地。

四.检修与保养：

 1.每两周检查链条链轮润滑状况，及时注油;
  2.减速机使用一个月和此后每半年必须更换机油(40#机油);
  3.电器设备运转半年检修一次;
  4.主轴，托轮轴承每半年更换一次润滑油;
  5.密封圈老化后应及时更换;
  6.过滤器内的积水应及时放掉。