配置

整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工。

3、刀刃锋利、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更 果好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

整机采用不锈钢板制作、结构合理、美观易清洗。

质量保证：道具轴承属于进口轴承。

锅盖设有保护装置，锅盖打开时不能启动机器，防止意外发生。

斩刀经工艺加工而成，硬度高、弹性好、锋利不崩刀。

锅盖带有防溢锅盖、防止溢料渗料。

转速达到3600-4200转、能力大大提高乳化效果，是产品出品率更高。

按客户需求可配备出料器方便出料、根据不同的需求、选择适当的转速相结合与刀具相配合。（20/40L）三把刀具（80/120L）是六把刀具。

斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以大大缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的色泽和风味。斩拌机操作简单，效率高，是肉丸加工，肠类加工中不可缺少的设备之一，今天给大家普及一下斩拌机使用时的注意事项：

1.斩拌机斩刀的锋利和高速都是您在使用过程中要时刻注意的，希望你制定的斩拌工艺符合斩拌机的技术参数。 

2.过多的装料或一次斩拌时间过长都不会达到理想的工艺效果，冰肉斩拌机尤其要慎重，建议你斩拌冰肉时要先将块状变成片状，或斩拌半解冻状小块肉，且忌斩大块状冰肉，以免发生损刀事故。

3.使用过程中要时常检查各部位的润滑、螺栓松紧度等，斩刀要注意修磨或更换，更换后按原顺序安装，紧固螺母为左丝。 

4.正确合理的使用斩拌机会延长其各个部位的使用寿命