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保温杯的由来

保温杯是从保温瓶发展而来的，保温原理与保温瓶一样，只是人们为了方便把瓶做成杯。1892年，牛津大学的一位苏格兰人詹姆斯·杜瓦尔爵士发明了真空保温瓶。他将一只瓶子放到另一只瓶子中，然后将两个瓶子中间缝隙中的空气抽出。因为真空不传递热量，所以保温杯中的热水或冷水会长时间保持原来的温度。到了20世纪50年代，保温杯的销售量达到了高峰，这个时期的家庭野餐、海滨远足和野外露营都会携带保温杯。

保温杯泡茶的危害保温杯大都是采用密闭方式来进行保温的，由于茶叶本身的构造，会在密闭的情况下被发酵，发酵之后的茶叶会产生一些对人体有害的物质。

茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，是一种天然的保健饮料，其中所含的茶多酚、、单宁、茶色素等，又具有多种药理作用。茶叶长时间浸泡于高温水中，像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重，有苦涩味。维生素C等营养物质在水温超过80℃时会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能.同时，由于一直保持很高的水温，茶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸、大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。