型号 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25-1 |
主要营养成分 : |
左旋肉碱 |
品牌 : |
百利 |
外观 : |
白色结晶粉末 |
含量 : |
99.9 |
保质期 : |
2年 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
左旋肉碱 (L-carnitine),又称L-肉碱,化学式是C7H15NO3,是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,红色肉类是左旋肉碱的主要来源。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱,但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克,素食者摄入更少。
中文名
左旋肉碱
外文名
L-carnitine
别 名
L-肉碱、左式肉碱、L-肉毒碱、(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-甲基-1-丙铵基氢氧化物
化学式
C7H15NO3
分子量
161.20
CAS登录号
541-15-1
EINECS登录号
208-768-0
熔 点
197 ℃
沸 点
287.5 ℃
水溶性
易溶于水
密 度
0.64 g/dm³
外 观
白色结晶或透明粉末
安全性描述
S26;S36;S37/39
危险性符号
R36/37/38
危险性描述
Xi
熔 点
197 ℃
沸 点
287.5 ℃
水溶性
易溶于水
密 度
0.64 g/dm³
外 观
白色结晶或透明粉末
安全性描述
S26;S36;S37/39
危险性符号
R36/37/38
危险性描述
Xi
目录
发现源起
左旋肉碱的研究始于20世纪初期。1905年,俄国人Gulewitsch和Krimberg从肉类提取物中发现了L-肉碱,自此以后,各国科学家进行了深入的研究。
早期的研究发现,L-肉碱是一种类维生素营养素,并将其命名为维生素Bt。而事实上,左旋肉碱的化学结构类似于胆碱,与氨基酸相近;另外,由于一些动物可由自身合成来满足肉碱的需要,因此认为肉碱不是维生素,但习惯上仍将其称为维生素Bt。
理化性质
一般为白色晶状体或白色透明细粉,极易吸潮,稳定性较好的可在pH值3~6的溶液中放置1年以上,能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。
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