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鲫鱼在池塘中养殖，主要采用在成鱼池中混养、鱼种池套养、亲鱼池套养等三种养殖方式。

　　1．成鱼池中混养。在成鱼池中混养鲫鱼，与青、草、鲢、鳙、鳊、鲂、鲤等多品种混养的方式。应放养大规格鱼种。放养时间宜早不宜迟，即冬季放养较春季放养效果好。放养密度每亩水面150～250尾。其他鱼的放养规格和数量根据需要确定。鲫鱼的养殖池塘要求不高，一般面积0.1～2公顷，水探1.5米以上的池塘即可。池底有10～15厘米厚的淤泥佳。池塘的清理、消毒、施基肥等均按常规方法进行，成活率可达80%左右。经200天左右的饲养，个体重在200克以上看居大多数，每亩水面产量达20千克以上。

　　2．池塘主养。池塘主养鲫鱼要求面积以0.1～0.2公顷为宜，水深1.5米以上，池底有10～15厘米的淤泥，村前屋后有生活污水的池塘主养鲫鱼效果较好。放养鱼种前一周用生石灰清塘消毒，消毒后2～3天注水，注水时用网栅在入水口过滤以防止野杂鱼入池。每亩水面主放5.0～6.5厘米鲫鱼过冬鱼种1500尾或当年孵出大规格鱼苗2000尾，搭配40%左右(600～800尾)草、鲢和鳙过冬鱼种。放养时间宜早不宜迟。日常投喂精饲料为主，结合施肥培养水质为辅。精饲料的年投喂量相当于彭泽鲫预计产量的2.5倍左右。采用定点投喂，日投喂量根据鱼体生长情况、天气、水温和鱼的摄食强度而定，并根据水质情况适时施肥或加注新水。在一般管理水平下，当年可获平均体重150克/尾左右的鲫鱼200千克，另获200千克斤左右的草、鲢、鳙鱼。由于优质鱼的比例较高，其纯利润也较其他养殖模式要高。

　　3．鱼苗池套养鲫鱼。可在青、草、鲢、鳙、鳊、鲂等鱼苗池内套养成鱼，而不适宜套养在鲤鱼、罗非鱼的鱼种池内。套养池塘面积要求0.1～0.2公顷，水深1.0～1.5米。池塘的清理、消毒、施基肥等均与常规的方法相同。鲫鱼在其他鱼苗池套养，只能放养当年孵出的鱼种。放养时间宜早不宜迟，一般在主养当年孵出的鱼种分塘转入过冬鱼种培育时，就应立即放人当年孵出的鲫鱼种养殖；放养规格宜大不宜小，放养密度为每0.07公顷水面150～220尾。其他当年孵出的鱼种的放养数量、规格和搭配品种的比例视生产需要和出塘规格而定。鲫鱼苗由于其为底层鱼类，一般不影响家鱼鱼种的生存空间，可充分利用水体空间。因此当年孵出的鱼种在鱼苗池套养，基本上不影响主养鱼种的放养密度和出塘规格；又由于鲫鱼在家鱼鱼种池中主要是摄食残饵和池底动植物等，因而基本上不需要增加资金和饲料的投入。在通常饲养管理条件下，鲫鱼苗在鱼苗池套养，经150～180天的饲养，年终起水规格可达200克以上，每0.07公顷水面可增收鲫鱼成鱼25～40千克。

刚下塘的鱼苗以轮虫和无节幼体等小型浮游动物为食，因此，鱼苗下塘前3～5天，应依水温按每100平方米池面22.5～45千克的量泼洒粪肥，进行肥水，以满足鱼苗的营养需求。

鱼苗的生长速度和轮虫的生物量之间有一定的相关性。轮虫的生物量在0～30毫克/升的范围内，鱼苗的日增重率随轮虫数量的增多而加快，两者呈正相关；轮虫的生物量在32～160毫克/升的范围内，轮虫的数量越多，鱼苗的日增重率越低，两者呈负相关。因此，控制轮虫的生物量极为重要。鱼苗下塘时，轮虫的生物量为20～30毫克/升（7000～10000个/升）较适宜。

水体轮虫生物量的检查方法：在晴天中午，用有刻度的小量筒随机取塘水数毫升，对光看，像灰尘大的乳白色小点即为轮虫，数其个数，求出每毫升水中的个数。多取几个点求平均值，如每毫升水中有10个轮虫，即达到肥水标准。观察水质，以灰白色水色好，黄绿、嫩绿、黄褐色也很好。养殖水域及鱼苗准备好后，即可进行放养。方法是先将鱼苗放在盛器内，待鱼苗活动正常后，泼洒蛋黄水（煮熟的鸭蛋或鸡蛋蛋黄，用2层纱布裹住，在盛器内漂洗），使其饱食（肉眼可见鱼苗消化道中显一浅黄色线条），约10～20分钟后，在上风处放苗。放苗时，将盛器倾斜放入池水，缓慢倒出， 用手拨散鱼苗。

养殖量一般根据出池规格大小而定。如果培育3.3厘米左右的夏花，每667平方米水面养殖15万尾；如果1次培育7厘米以上鱼种，每667平方米养殖8万～10万尾；如果要在短时间内1次养成10厘米以上鱼种，每667平方米水面养殖5万～7万尾为宜。如果采取三段培育，一般先按每667平方米水面20万～30万尾的量养殖水花鱼苗，培育10～15天，达2厘米左右分出；再按每 667平方米3万～5万尾的养殖量，养10～15天，达到夏花规格再分出，进行鱼种培育。如果池塘条件好，饵、肥料量多质优，混养日期早，培育技术水平高，养殖密度可以偏大些。

鱼苗池进水应该严格过滤，且养殖前拉空网1次，以清除敌害生物。投放鱼苗前1天，将网箱置于池中，放入少量鱼苗，试水半天或1夜，如鱼苗安然无恙，再预计养殖鱼苗。鱼池水温与运输工具内水温不得相差2℃以上，否则应缓慢加水，待鱼苗适应后放养。鱼苗一般以单养为主。

般鱼塘放苗之前都建议先干塘，就是将鱼塘暴晒半个月，晒到鱼塘底部的泥巴都开裂。也要注意控制好时间，不能将泥巴晒至灰白。晒好鱼塘就要开始消毒，首先要加水，参考200平方米的鱼塘来说，加水30厘米就可以。然后加入五十公斤的石灰，进行全池消毒。消毒后一周就可以给鱼塘注水了，注河水好，井水其次，这时水深要加至一米。

亲鱼入池前约20天，要按一般方法进行清池、毒池，毒池后数天施足基肥培养浮游生物，越冬亲鱼能尽快恢复健康，促进性腺发育。亲鱼的放养当水温上升到18℃以上并保持稳定时(南方为4月，北方约为5月)，亲鱼可以从越冬池转移到繁殖池。亲鱼的放养量取决于鱼体的大小。原则上，亲鱼的放养量约为每亩200公斤。雌雄比例为4:1-5·1。亲鱼应规格齐一，体质健壮，无损伤。

鱼塘培育鱼苗塘要求水源充足，灌水便利，池底平坦，少浮泥，水深1米左右，面积为1-3亩。每亩放养体长1.5厘米的鱼苗10-15万尾，经15天的饲养体长可达3-4厘米，由于大面积养殖的鱼苗要求体长5厘米左右，故须经一个月的培育。2.网箱培育用20-24目的尼龙筛绢，缝合成面积为4-6平方米、深度为1.5-2米的小网箱，用竹子固定在鱼塘中合适的位置，每平方米可放养1500-2000只鱼苗。培育20天左右，可长至3-4厘米，新制网箱要提前几天安置，使网片粘附着藻类，幼苗不易走失。在成水池中使用网箱，要加强管理，预防蟹类咬破网片。

小水池培育利用流水密养池或越冬池等小水面培育，每立方水体储存1000-1500尾，养殖时间15天后可达3-4厘米。繁殖过程的饲养和管理基本上与繁殖过程相同，只是培养肥料和水以增加浮游生物，并喂入适当的人工饵料。鱼苗运输罗非鱼鱼苗运输可以根据距离和数量。一般来说，运输鱼苗的尼龙袋可用于充氧密封运输、大型帆布桶或木桶运输、肩扛运输等。1.鱼组鱼虾混养即在不改变鱼苗的现行生产方式（纳苗，随潮期排灌水）的前提下，增加放养罗非鱼以充分发挥鱼辊的生产潜力，是提高鱼温单产的一项有效措施。如几百亩至上千亩的大掘，放养了尼罗罗非鱼每亩可增产10-20%，较小面积的可增收100-150斤。由于鱼掘中存在着肉食性鱼类和其他生物敌害，应尽量放养较大规格的鱼苗，以提高成活率。

2.与海水鱼混养小面积的海水池塘，除放养尼罗罗非鱼或福寿鱼外，可适当放入觞、斑鲸、黄鳍绸、虾等。肥料、饲料充足的，亩产可达500-700斤，一般亩产300-400斤。

3.与淡水鱼混养比重在1.007以下的半成淡水池养殖尼罗罗非鱼或福寿鱼可与皖、鲤、鳍等淡水鱼混养，肥、饲料充足的，亩产可达500-800斤，一般为300-400斤。4.单养小面积水质肥沃，肥、饲料充足的，或因某种原因不能混养其他鱼类的，可单养尼罗罗非鱼或福寿鱼，亩产高的达600-700斤，一般为300-400斤。

养殖淡水鱼首先就是清塘，可以先把鱼塘水放干，然后暴晒半个月，晒好鱼塘后就可以消毒，加水了，水的话好是河水。这个步骤完了以后就是放鱼苗了，投放前要用对鱼苗进行消毒，当然有一些鱼苗死亡是正常现象，可能是因为运输，身体状况不佳导致死亡。然后就是调水，因为鱼苗前期生长需要充足的食物，这段时间就需要肥水。还有也是特别需要注意的那就是防病，鱼病的原因主要来源于水质，所以做好水质的杀毒工作十分重要，到了后期三月四月都要进行两次杀虫，一次消毒。凡是在水生经济动物生长、繁殖、索饵、越冬及洄游的水域，都是为增养殖水域。按照生产习惯，一般把增养殖水域划分为海洋、淡水及咸淡水，或天然、人工及半人工等水域类型。增养殖水域环境是指水生经济动物生存所需的各种自然条件，它是各种经济水生动物产卵繁殖、生长育成、越冬、洄游所需的诸环境条件的统称，它由相互联系的非生物性环境（包括水的物理特性、化学特性、气象、底质、径流等）和生物性环境（包括藻类、浮游植物、饵料生物、底栖生物等）所组成。自然界各类水体之间有一定的水质联系，又各有特色，这与拟定鱼类增养殖措施、水环境保护、控制和合理利用水产资源有密切关系。自然界中，适合水生动植物生长、发育的水域主要有：淡水水域（包括江河、湖泊、水库、池塘等）、海洋及河口咸淡水交汇区水域。

淡水养殖是以淡水水体为空间，投入饲料、肥料或依赖水中天然饵料，采用各种措施，饲养鱼类或其他水产动物终获得鱼产品或其他水产品的经济活动。

淡水养殖优势较多——投资小，饵料转化率高，产量高，收益大，价格相对稳定，养殖的品种选择面广，可因地制宜，利用低洼、低产塘，也可改造成高标准、高规格的集约化鱼塘。

鱼类的食性一般可分为四种：肉食性、草食性、杂食性和浮游生物食性。鱼类的食性有它相对性，随着外界环境条件发生变化，其食性也会跟着发生一定的变化，食性分类的方法和标准也有交叉重复，同一种鱼类可能具有几种食性。大多数淡水鱼类在人工养殖条件下都可以摄食人工配合饲料。通过对鱼类食性的了解可有助于掌握其对各种营养素的需求，便于人为地改变鱼类的食性，降低养殖的成本，提高人工养殖的效益。杂食性鱼类对食物的选择性不强，要求不严，但在一定时间内还是以摄食某种食物为主。属于该食性的鱼类有鲤鱼、鲫鱼及罗非鱼等。该食性的鱼类随鱼龄的增加，食物中植物性成分逐渐增加，而动物性成分则逐渐减少。罗非鱼幼鱼主要摄食浮游动物，大多数品种的成鱼偏重于摄食植物性食物，例如莫桑比克罗非鱼的食

类饲料中的蛋白质、多糖和脂肪都是复杂的大分子有机物质，这些物质进入鱼体后，必须经过一系列物理化学作用，分解成结构简单的小分子物质而被机体所吸收，然后才能参加鱼体的新陈代谢，这一过程称为消化。吸收是指各种经消化作用后形成的小分子营养物质。

鱼类在适宜的环境条件下，维持正常生命活动、健康生长和达到理想的生产成绩对能量、蛋白质、必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素或微量元素等营养物质的种类和数量的低需要量，称为鱼类的营养需要量。

构成中有机碎屑所占比重较大，而罗非鱼则更偏重于摄食浮游植物，且能较好地利用蓝藻、绿藻等其他鱼类难以利用的食物成分。

鱼类因种类、生长发育阶段不同，对营养物质的质和量的要求也不同。饲料中营养物质用于维持机体的生命活动以及必要的自由活动的部分称为维持营养需要，用于满足机体组织生长或繁殖后代的部分，称为生产营养需要。维持营养需要与鱼的种类、生长发育阶段、性别、水温和运动习性有关。一般生长发育早期，单位体重的维持营养需要量高于发育后期；生长期鱼类单位体重的维持营养需要高于体成熟后的鱼类；一般雄性鱼类生长速度快，体内代谢强度高，因而对维持营养需要的对量高于雌性鱼类；处于生长水温条件下，鱼类维持消耗的营养少，用于生长的营养比例大，因而生长快，饲养效果好；鱼类的活动量大，其体内代谢率就会提高，因此流水养鱼较静水养鱼的维持消耗高。在养殖生产中，为使鱼类能够正常生长，迅速达到出售体重，必须在保证其维持营养需要的基础上，供给足够的用于生长的营养需要。饲料中营养物质不能满足鱼类营养需要的时候，不但影响鱼类的生长速度，甚至出现各种缺乏症，而缺乏症与其生理功能紧密相关。