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型号 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
1*1、25*1 |
主要营养成分 : |
L-半胱氨酸 |
品牌 : |
仟盛 |
外观 : |
白色粉末 |
含量 : |
99 |
保质期 : |
24个月 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
L-半胱氨酸生产厂家 L-半胱氨酸厂家

中文名:L-半胱氨酸
别 称:L-а-氨基-b-巯基丙酸
英文名:L-Cysteine
化学式:C3H7NO2S
CAS号:52-90-4
外 观:类白色
本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内,避免杂气污染,远离火源。
它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分。半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构,这样蛋白质就伸展开来。

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