燃气夹层锅：就是人工打开气阀，点燃燃气，加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内候。

 燃气加热夹层锅优势：

 (1)、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。

 (2)、火焰温度随意调节，温度高达300℃左右。

 (3)、结构合理，使用操作方便。

 (4)、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。

 (5)、燃料严禁使用油。

 (6)、耗气量：比同类产品降低20%左右

      燃气立式夹层锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表,外型美观、安装容易、操作方便、可靠。

用途：

广泛应用于各类食品的加工，如：豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合，也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等，是食品加工提高质量、缩短时间、劳动条件的良好设备。

设备概述

全自动高压蒸煮锅 属于一种特种压力容器，设计压力3mpa属于工业压力蒸煮锅。全自动高压蒸煮锅蒸汽加热转化通过管道输送至锅体内，蒸汽加热的特点了热效率高加热速度快使用成本低，但是需要具备有蒸汽锅炉或者是蒸汽发生器，全自动高压蒸煮锅加热方式很多其中选择多的是蒸汽，电、燃气加热。全自动高压蒸煮锅 多用于厨房，工厂，大型连锁店等行业。全自动高压蒸煮锅 具有受热面积大，热效率高、加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，根据要求可实现自动升温，自动保温，自动计时等特点。

设备主要参数

1、全自动高压蒸煮锅的受热面积大，热效率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制。

2、锅体材质：双层锅体带夹套。

3、加热方式：电加热或蒸汽加热或燃气。

4、开盖方式，手动螺栓/法兰快开/液压自动

5、高温高压：设计压力3mpa，温度121°

6、规格型号：容积从100L-1000L.

7、吊  篮：根据容积大小吊篮可配置1-4个。吊篮高度可自定。

8、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

9、设备配置：吊篮滤网、温度计、压力表、蒸汽进口、出料口等。

10、设备结构：立式 /卧式/半球

我公司生产的夹层锅可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅。立式夹层锅又分为普通搅拌夹层锅和刮底搅拌夹层锅。可倾式夹层锅的搅拌分类与立式夹层锅的搅拌分类相同。