食品锁鲜盒式真空包装机可以包装各种食品、生鲜类、熟食类、烧烤类、海鲜类、冷冻品、菌菇类、泡菜、酱菜、药材、面点、糕点等食品进行气调保鲜包装。气调封盒机的气体置换混配气体精度是非常高的，充气包装机包装新鲜食品的气体置换率达到99.9%使产品达到延长保鲜期的保鲜包装效果，锁鲜盒式真空包装机不仅能起到保鲜气体精度高而且食品包装的卫生要求也是很高的。

1、食品锁鲜盒式真空包装机的构造是由真空系统、充气系统、电器控制系统、电器执行系统、切膜系统、温控系统、热封膜收放系统、气动元件执行系统、光电控制系统和模具系统组成。

2、食品锁鲜盒式真空包装机是需要充入两种气体和三种气体来对水果保鲜的，气调封盒机充入的气体有O2、N2、CO2等组成，每种水果混配的气体各不相同，CO2是用来抑制大多数细菌繁衍生长的，O2是来保护好果品的颜色和维持果蔬新鲜度的主要作用，N2是不会和任何物质发生反应的，属于惰性气体具有填充的功能作用。充气包装机三种气体用混配仪混配后可以对水果起到保鲜的作用。

3、食品锁鲜盒式真空包装机具有三种工作模式,气调封盒机可以进行只封口，充气包装机可以进行真空、封口等，锁鲜盒式真空包装机也可以进行真空、充气、封口等，盒式真空包装机三种工作模式可以进行任意切换，气调封盒机工作模式可以根据产品进行选择使用，因为每种产品也是各不相同的。

产品介绍

气调包装是一种新型食品保鲜技术，采用保护性混合气体（通常为CO2、N2、O2）置换包装内的空气，利用各种保护性气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。

工作原理

盒式真空包装机的包装原理是基于不同气体对食品的保藏不同，利用不通的混合气体达到保鲜、保色、保形和保质的目的。盒式真空包装机常用的混合气体有co2、氮气、氧气及气体混合而成，各种气体对食品的保鲜作用是不同的。

co2在高浓度下却能抑制大多数需氧菌和霉菌的繁殖生长，有利于抑制微生物的繁殖。氧气可抑制厌氧菌的繁殖，通过有氧气调包装，新鲜鱼类可抑制产生毒素的厌氧肉毒梭状杆菌的繁殖，新鲜的肉类可保持鲜艳色泽，新鲜果蔬可延长保鲜期不枯萎。氮气是一种惰性气体能抑制食品本身和微生虫的呼吸并作为充填气体，保持包装完好外形。

产品特点

由于盒式真空包装机薄膜在真空室中进行热压封装，因而经本包装机包装的食品具有保鲜功能，作为进一步改进，在真空室中还充入惰性气体，使保鲜效果。

适用范围

盒式真空包装机广泛用于烧烤、肉冻类、豆类制品、火腿、皮胆肠、酱菜、食用菌等各种快餐食品的真空包装、封口包装或真空充气包装。