顺意 多功能火锅底料炒锅 全自动炒菜机设备 不锈钢行星搅拌炒锅 厂家质量保证

夹层锅适用于熬制糖稀、阿胶，蒸煮食物，炒制蔬菜、面粉、调味品、药材等，常用于餐饮

和食品加工还有化工制药等加热搅拌炒制使用。夹层锅具有受热面积大，热效率高，保温性

好，加热均匀、物料沸腾时间短。

                                     容量      长           宽          高
                                    100L   1700       1650      1650
                                    200L   1750       1750      1680
                                    300L   1750       1750      1680
                                    400L   1800       1800      1700
                                    500L   1900       1850      1800

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体

组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅

具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、

安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

  1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构 

  2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

  3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

  4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

  整体结构

  固定式主要由锅体和撑脚组成；

  可倾式主要由锅体和可倾架组成； 

  搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

  锅体

  是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

  支脚

（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。

（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。

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