品牌 : |
义康 |
型号 : |
YA-35型 |
加工定制 : |
否 |
种类 : |
灌肠机 |
电压 : |
380 |
功率 : |
1.5 |
净重 : |
450 |
包装 : |
覆膜 |
外形尺寸 : |
1400*850*1350mm |
产品用途 : |
肉制品灌肠机 |
营销 : |
新品 |
专业的成套设备可以让用户做出高品质的产品,并拥有性能稳定的质量;成熟的配方及工艺流程,能够为用户全程指导做出满意的产品。并实行终生免费调整产品配方服务,免除用户后顾之忧。
腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术,指将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。腊肠的类型也有很多,主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的,而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。在湖南省张家界地区,腊肠的制作是准备年货的一项重大工程。逢年冬至,土家族人民便杀掉自家养的土猪,制作腊肉和腊肠好在年夜饭上一家人吃着腊肠、血肠火锅,喝着米酒话着家常,腊肠其风味尤以湘小伍家出名。在以前腊肠是每年过年前制作的食品,而一年中的任何时候都可以吃到腊肠了。但是过年吃自制的腊肠已经成为了南方很多地区的习俗
腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、
以下为肠类产品的制作工艺:
1、冻盘破碎
2、斩拌
3、拌馅
4、灌制
5、扎线
6、蒸煮、烘干
7、真空包装
8、冷藏
- 诸城市义康食品机械有限公司
- 王勇 销售
- 13465656880
- 山东省潍坊市密州街道小王门村东
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