晋城酒店腐竹机 手工腐竹机生产线 厂家现货直供价格实惠

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　　1.关于小型腐竹机操作人员，要在上岗前进行健康检查，无问题则可以办理健康证明，再进行食品卫生与安全内容的培训。这种健康证有效期为一年，一年过后，需要重新体检并再次办理。对于操作人员还有关于着装，个人行为，得按工作要求穿戴工作服鞋帽口罩、不得头发外露，不能涂指甲油，戴戒指一类的不能吸烟，随地吐痰等。另外进出车间需要按规定消毒。

　　2.对环境卫生和车间设计要求如下：食品加工厂的周围需要设有扩散性污染源，且水质要达标，地势高而干燥，有好的污水处理设备与方案，对于废弃物要妥善处理。房顶墙壁方面需要无脱落有、发霉情况出现，且材料无毒为浅色系，门窗设计合理无昆虫类进入。

　　3.对工艺制作要求：小型腐竹机加工前对原料进行检查，确保原料新鲜无腐坏情况出现，加工的成品与半成品，原料需按要求分开存放，不过量添加食品添加剂，对小型腐竹机的加工用具进行清洗消毒处理。

　　4.小型腐竹机每天运行工作结束后，应将机身用水冲洗清洗干净，除去余渣或残留物，以保障下次运行时，生产环境及食品质量都干净卫生。小型腐竹机运行工作1000小时后，应向轴承内加足润滑脂，检查变速箱内的齿轮油，降低机器零件磨损消耗。如发现腐竹机机架有生锈的地方，应补上防锈漆，避免被锈质腐蚀，影响机器的使用寿命。每天生产前提前试运转全自动腐竹机状况，检查是否运转正常，避免食品生产时卡机，影响食品的质量及产量。