中文名称: 2-甲基吡嗪 

英文名称: 2-Methylpyrazine 

英文同义词: 2-Methylpyrazine ,98%;3-Methylpyrazine;2-Methylpyrazine >=99.0%;2-Methylpyrazine, 99+ % 25GR;2-METHYLPYRAZINE FOR SYNTHESIS;2-Methylpyrazine, 97+%;METHYLPYRAZINE;METHYLPYRAZINE, 2- 

CAS号: 109-08-0 

分子式: C5H6N2 

分子量: 94.11 

天然/合成： 合成 

含量： 99% 

外观： 无色液体 

EINECS号: 203-645-8 

2-甲基吡嗪 性质 

熔点: −29 °C(lit.)

沸点: 135 °C761 mm Hg(lit.)

密度: 1.03 g/mL at 25 °C(lit.)

化学性质：具有似牛肉加热时发生的香味和果仁及可可似香味，稀释至300 mg/kg时呈巧克力香味。沸点137℃。熔点-29℃，闪点50℃。混溶于水、乙醇、丙酮和大多数非挥发性油。 

领域： 食用香精 

下延产品：肉类香精、巧克力、花生和爆米花等型香 

运用： GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料，在食用香精中调配肉类香精、巧克力、花生和爆米花等型香精。 

用途:GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制肉类、巧克力、花生和爆玉米花等型香精。 

用途:该品是我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用来配制肉类、巧克力、花生和爆玉米花等型香精。 

用途:用于染料及制 工业，也用作食品香料添加剂 

用途:有机合成。  

包装： 25KG/塑料桶 可拆分