品牌 : |
日创 |
型号 : |
RC-S165 |
加工定制 : |
否 |
种类 : |
酸奶机 |
售后服务 : |
一年质保 |
产品别名 : |
酸奶机 |
电压 : |
220v |
功率 : |
650W |
产品用途 : |
制作酸奶 |
外形尺寸 : |
645x690x895mm |
净重 : |
53kg |
包装 : |
木箱包装 |
适用范围 : |
茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备 |
营销 : |
新品 |
所用菌种酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。
2.牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均,应该用勺子搅拌一下再试温度)。
3.不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4.发酵容器用带盖瓷杯,硬塑料杯子也可,但如杯子质量不过关的话,加热消毒时容易变形。盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。
5.容器消毒不用消毒液,因为如果冲洗不干净,会杀死乳酸菌,使发酵失败。加热消毒是安全的方法。
6.有抗或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。
7.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。 总之,多摸索,多实践,很快你就能成为自制酸奶的高手了。

















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