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木瓜蛋白酶(Papain),又称木瓜酶,是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapaya)中含有的一种低特异性蛋白水解酶,广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内,其中在未成熟的乳汁中含量 丰富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸,属于巯基蛋白酶,它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点,因此在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用。
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此食品级木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶价格 批发木瓜蛋白酶 酶制剂产品由南京通盈生物科技有限公司在2020-12-17T09:03:30更新,主要更新内容为:联系方式,产品参数,产品价格,产品图片,产品详情信息。