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加工定制 : |
是 |
种类 : |
肉制品生产线 |
品牌 : |
沃达斯科 |
型号 : |
PG2020121213 |
产品用途 : |
血豆腐生产线 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,西餐店设备 |
营销 : |
新品 |
订货号 : |
ZG2020121213 |
货号 : |
YG2020121213 |
产品名称 : |
血豆腐生产线 |
产品别名 : |
血豆腐生产线 |
是否跨境货源 : |
否 |

血豆腐生产线流程主要包括采血-抗凝-过滤-配料-真空脱气-灌装-高温灭菌-成品。所需设备主要包括临时储罐-制冷罐-复式过滤器-配料罐/蒸煮罐(混合)-真空脱气罐-灌装机-高温灭菌 放入临时储槽时应加入抗凝血剂,可有效防止血液凝固,然后搅拌过滤,再放入冷藏槽中,防止血液在加工前变质,然后过滤之前未过滤的毛发、血凝块等杂质。 然后进入混合罐,也称为冷热罐,加热到常温进行加工。血液和水以1:1的比例混合。这一步需要淀粉或角叉菜胶来增加血液的韧性。
1、暂存搅拌罐:带有搅拌装置,防止后续加工过程中血液凝固,可在此环节加抗凝剂。
2、冷藏罐:血浆采集完成后,需要放到冷藏罐中进行低温冷藏,一般要求低温4℃,冷藏时间3~15小时。结构特点:冷藏罐整体采用sus304不锈钢制作,采用内外抛光技术处理,外形工艺美观,清洗方便,密封、质量可靠。采用双层冷藏降温技术和自动测温控温技术,确保温度平衡。
采用聚胺氨材料发泡保温。
3、过滤器:降温后的血浆必须通过过滤器,将血浆中的凝结血块、杂质等过滤出来。
结构特点:过滤器整体采用sus304不锈钢制作,采用内外抛光技术处理,外形工艺美观,清洗方便,密封、质量可靠。采用多层过滤技术,确保将血浆中的血块、杂质等完全过滤出来。
过滤器有单体式过滤器、双联式过滤器、多联式过滤器等多种形式。
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