中文名称:蔗糖酯
中文同义词:蔗糖硬脂酸酯;蔗糖酯S;蔗糖单硬脂酸酯;蔗糖硬脂酸酯SE-16;蔗糖硬脂酸酯SE-9;蔗糖硬脂酸酯SE-9|蔗糖硬脂酸酯
英文名称:Sucrose stearate
英文同义词:.beta.-D-Fructofuranosyl-.alpha.-D-Glucopyranoside,monooctadecanoate;alpha-d-glucopyranoside,beta-d-fructofuranosyl,monooctadecanoate;SUCROSE MONOSTEARATE;Sucrose stearate ester;Sucrose monostearic acid ester;Ryoto sugar ester S 1670;S-1670;Saccharose stearate
CAS号: 25168-73-4
分子式: C30H56O12
分子量: 608.76
EINECS号:246-705-9








蔗糖硬脂酸酯 性质
溶解度:Very slightly soluble in water, sparingly soluble in ethanol (96 per cent).
形态:Powder
颜色:White to Off-white
含量:99%
外观:白色 粉状
下延产品:肉制品、香肠、乳化香精、糖果、面包和冰淇淋
运用:用于各种面制食品 糖酯用于饮料、块糖、面包、冷冻面制品、面条及各种方便面、O/W乳化脂肪、速溶咖哩粉、肉制品和鱼糜制品、乳化和固化香精、水果蔬菜保鲜等。事实上蔗糖酯系列产品用于几乎所有的含油脂食物、含淀粉食品、各类复合添加剂及 、 中。
用法用量:按需适量
包装:25KG/纸板桶 可拆分
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