大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物，是生物黄酮中的一种。它主要分布于大豆种子的子叶和胚轴中，种皮中含量极少。80%－90%的异黄酮存在于子叶中，浓度为0.1%－0.3%。胚轴中所含异黄酮种类较多且浓度较高，为1%－2%，但由于胚只占种子总重量的2%，因此尽管浓度很高，所占比例却很少（10%－20%）。异黄酮在自然界中的分布只局限于豆科的蝶形花亚科等极少数植物中，如大豆、墨西哥小白豆、苜蓿和绿豆等植物中，其中异黄酮含量最高的只有苜蓿和大豆，一般苜蓿中异黄酮的含量为0.5%－3.5%，大豆中异黄酮含量为0.1%－0.5%。

大豆异黄酮 

【中文名称】大豆异黄酮

【外文名称】CatheRine Genistein

【拉丁学名】C(cine max (L.) Merr

【产品性状】浅黄色粉末，气味微苦略有涩味

【产品规格】40%

【 CAS 号 】574-12-9

【提取来源】大豆胚芽

【主要成分】大豆甙(Daidzin)，大豆甙元(Daidzein)，染料木甙(Genistin)，染料木素(Genistein)，黄豆黄素(Glycitin)，黄豆黄素甙元(Glycitein)