正宗三黄鸡其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌"三黄"(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,普遍饲养的家鸡品种,因黄羽、黄喙、黄脚得名。成年公鸡体重约4公斤左右,母鸡2-3斤,鸡肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美。
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