品牌 : |
科信 |
型号 : |
kx3000 |
加工定制 : |
是 |
种类 : |
酵素生产线 |
电压 : |
380v |
功率 : |
65kw |
酒损 : |
0.1 |
灌装能力 : |
3000吨/年 |
产品用途 : |
无花果酵素整套生产线 |
外形尺寸 : |
12450 |
净重 : |
12450 |
包装 : |
木箱 |
营销 : |
新品 |
一、无花果酵素整套生产线设备:
(1)无花果酵素整套生产线设备 年产3000吨中小型酵素加工设备PET瓶装生产设备组成:包 括水处理系统、原果处理系统、调配系统、自动吹瓶机、风力输送线、UHT超高温灭菌机、输盖灭菌机、理盖清洗机、冲瓶灌装封盖三联机、倒瓶杀菌机、冷瓶 机、吹干机、套标机、喷码机、码垛机、缠绕机、实瓶输瓶系统、输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。可选设备:自动理瓶机或人工理瓶系 统、全/半自动洗瓶机、全自动卸瓶机、瓶仓、贴标机、纸箱包装机等。生产能力:我公司已经形成了完整的系列化产品线,可供应能力从2,000瓶/小时,到 36,000瓶/小时(以500mlsPET瓶计算)。
(2)无花果酵素整套生产线设备 年产3000吨中小型酵素加工设备易拉罐装设备组成:包 括水处理系统、原果处理系统、调配系统、全自动卸罐机、冲罐机、灌装封盖机、UHT灭菌机、冷罐机、储罐台、喷码机、液位检测机、收缩膜包装机、实罐输罐 输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。可选设备:纸箱包装机等生产能力:我公司已经形成了完整的系列化产品线,可供应能力从1,000罐 /小时,到30,000罐/小时,(以355ml易拉罐计算)
(3)无花果酵素整套生产线设备 年产3000吨中小型酵素加工设备玻璃瓶装设备组成:是 包括水处理系统、原果处理系统、调配系统、、洗瓶机、瓶预热机、UHT超 高温灭菌机、输盖灭菌机、灌装压盖机、倒瓶杀菌机、冷瓶机、贴标机、喷码机、装箱机、码垛机、缠绕机、实瓶输瓶系统、输箱系统、电气控制系统等在内的一整 套灌装包装生产线。可选设备:如果是新瓶,可选全自动卸瓶垛机等。生产能力:我公司已经形成了完整的系列化产品线,可供应能力从2,000瓶/小时,到 36,000瓶/小时(以250ml 玻璃瓶计算)
二、酵素形成
制作酵素的基本原理是,新鲜的水果蔬菜等食物中含有微量的酶。与糖一起放在密封瓶中.会发生剧烈的酵解反应和酶促反应,使食物中的酶活性大大提高,酶的数量激增,终形成对人体有益的酵素。由于各种食物原料中含有不同的酶,因而可制成具有不同及保健功能的酵素。
可以看出,酵素是经过自然发酵得到的产品。所谓自然发酵,就是不人为添加菌种,是利用自然环境中的微生物进行发酵的过程。发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程,其产生的物质类型也较为多样。
三、中小型酵素加工设备工艺流程以及工艺要点:
1.制备发酵基质取新鲜果蔬(除常见蔬菜、水果之外还包括食用菌类和海藻类) 按种类分别洗净、切块,进行榨汁,按相同重量比例混合不同种类果蔬汁,加入同体积纯净水稀释调浆,再添加2 3%海洋鱼皮胶原肽粉(w/v),于发酵罐中高温灭菌并冷却;
2.乳酸菌发酵添加乳酸发酵剂菌种2 4U/1000L,在30 35°C的温度下,发酵 7 lld,当pH达到4. 3时终止发酵;
3.酵母菌发酵添加1 1. 5%蔗糖(w/v)和1 1. 5%海洋鱼皮胶原肽粉(w/ ν),高温灭菌并冷却。加入0. 08 0. 12%高活性干酵母(w/v),在25 30°C的温度下,发酵5 7d,pH达到4. 0时终止发酵,高温灭菌并冷却。在8 12°C下低温贮罐保藏14 21d ;
4.均质、浓缩、调配发酵液在40MPa下均质10 15min ;利用例如双效低温进行浓缩,温度60 80°C,浓缩至IOBrix ;在2500 ;3500rpm下离心15 25min,采用例如有机膜微滤过滤机进行过滤;滤液添加0. 5 1. 0%麦芽糖醇、0. 1 0. 2%低聚半乳糖、0. 01 0. 02%安赛蜜,再经例如有机膜超滤过滤机进行过滤,灭菌。优选,将饮料按口服液生产工艺灌装、封盖,灭菌采用巴氏灭菌,制成口服液型饮料产品,并 且在4 10°C低温贮藏!
水果酵素采用传统工艺发酵,发酵过程分三个阶段: 酵母菌发酵、菌发酵和乳酸菌发酵。
一阶段:酵母菌发酵——酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子,把淀粉分解成和酒精,也叫糖化作用。
二阶段:菌发酵——菌发酵阶段将酒精分解掉,这个阶段也叫醋化作用。
三阶段:乳酸菌发酵——乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌,这个阶段也叫熟成作用。
主要设备:无花果酵素整套生产线设备 年产3000吨中小型酵素加工设备、清洗机、破碎打浆系统、发酵系统(恒温发酵、常温发酵)、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、挑选设备、电气控制系统;
四、年产3000吨中小型酵素加工设备生产厂家介绍:
温州科信轻工机械有限公司坐落于“中国食品生物制药机械产业基地”温州经济技术开发区滨海园区内;是一家集研制、开发、生产、销售和提供完善售后服务于一体的高新技术企业,产品广泛用于酵素机械、生物机械、饮料机械、果酒机械、包装设备等领域。公司加工设备齐全,工艺流程完善,技术力量雄厚,具备优良的产品开发设计能力和丰富的生产经验,并与国内外多家知名高校、研究院签署创新技术战略合作协议,为生物酵素、果蔬深加工、果酒生产、饮料生产等厂家提供机械设备的设计、制造、安装、维修、技术改进支持、技术顾问等各项服务。特别以酵素生产线、果蔬加工设备、果酒生产线、饮料生产线及各类不锈钢罐体设备等制造为公司的特长。设备制造及工程施工方面经验丰富、质量可靠,效果良好。公司先后通过了“ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证,公司被评为“信得过的企业”,“重合同、守信用单位”,“AAA级资信企业”。
公司代表性各类生产线工程:无花果酵素整套生产线设备 年产3000吨中小型酵素加工设备果蔬酵素生产线、果酒生产线、果蔬深加工成套设备、饮料生产线、果醋生产线、葡萄酒生产线、豆奶生产线等生物发酵系统工程。公司已申请多项技术专利保护,如:酵素发酵罐、果蔬发酵罐等等,标志着生物发酵类自主知识产权的产品在国内实现突破。
科信企业有着专业的技术,高科技的设备是我们提供高品质产品的保证。无论您在寻找生物酵素、果酒生产、果蔬深加工等设备,还是在为整套工程项目而操心,请相信我们:这里有高品质的产品,有专业的设施及工程队伍等待着您,让我们与您一起探讨,决策,共同进步!科信企业提供酵素、饮料、果酒、果蔬汁、葡萄酒、豆奶、果醋、发酵工程等生产线的交钥匙工程服务,包括车间规划、工艺设计、技术指导、设备供应、安装调试、技术培训、售后服务。
五、酵素发酵之重要性
酵素之核心技术为发酵菌种,以日本生产酵素技术平台,完全天然发酵,精纯酿造。
酵素精选天然、无污染、无喷射农药的新鲜蔬果、野菜、菌菇类等百余种原物料经严格挑选、冲洗后,采用先进的高科技生物萃取技术,以科学配比进行压榨,应用恒温控制发酵工艺装入特制的卫生级储存罐内,密封窖藏发酵180天以上,然后提取发酵后的酵素原液配益生菌群再进行二次发酵,经过两次发酵后其富含更多营养成分更容易被人体吸收。由于整个生产过程的温度均控制在40℃以下自然发酵,熬合过程十分缓慢,所以酵素生产周期须超过一年以上才能灌装包装。
六、科信作为中小型酵素加工设备制造企业的六大优势:
1.20年积淀 实力可鉴
自1996年科信步入饮料机械制造行业以来,二十年风风雨雨为科信的发展积累了丰富的经验,科信人秉承装备健康生活新领域,事业新高度的企业使命,本着为员工创造机会,为客户创造价值的核心价值观,一步一个台阶的发展着。
2.创新驱动发展
精良设备,精湛技术,精心制造,精益求精,在科技日新月异的今天,科信把创新发展放到,夯实产业基础,推动产业转型升级,坚持全球研发合作,掌握高新技术。力求技术,实现科技驱动。
3.整体化解决方案
在坚持多元化产品定位的战略下,更为客户提供“交钥匙”服务,从建厂到生产,科信提供除设备供应外同时提供工艺设计、建厂指导、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、技术配方等一条龙的交钥匙解决方案。
4.注重细节 品质先行
高的加工设备,造就优良的产品品质,先进的自动化生产设备,精良的流水线制作,尽显品质。技术专家直接参与生产,保证产品的稳定和可靠万无一失,与日俱增的精品意识和源源不断的工业精品令科信企业日新月异。
5.全球战略 立体推广
稳固国内市场的基础上,实现布局全球化可持续发展战略。连年参加迪拜、印度、老挝、 、马来西亚、越南等国家相关行业展会,和各媒介线上线下相结合的立体品牌推广战略,全方位、多维度深化品牌形象。
6.健康理念 贯穿始终
健康是人类宝贵的财产,人们与水、食品、饮料、医药、生物工程的发展紧密联系,作为一个卫生级乳食品、饮料、生化制剂设备加工企业,我们集中了先进的技术和经验并将适合要求的设备奉献给社会。
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