芡实是一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆形，长4-10厘米，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆形至圆形，直径10-130厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。

花长约5厘米；萼片披针形，长1-1.5厘米，内面紫色，外面密生稍弯硬刺；花瓣矩圆披针形或披针形，长1.5-2厘米，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊；无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺；种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月

【名    称】：芡实粉 芡实提取物

【拼    音】：QIAN SHI

【拉    丁】：Semen Euryales

【别    名】：鸡头实、鸡头

【提取部位】：成熟种仁

【检测方法】：uv

【性    状】：棕黄色粉末

【网筛孔径】：80目~200目

【产品备注】：芡实，又叫：鸡头米。拉丁文名：Euryale ferox .

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为双层塑料袋,,每桶净重2.5-3KG,直径36-40CM,高50CM左右,每桶装量可根据要求一般是25KG,.桶内包装也可根据要求换成小包装,方便使用.