诺丽果醋全自动生产线 年产1000吨酿造果醋全套设备

诺丽果醋全自动生产线  年产1000吨酿造果醋全套设备：

  温州市科信轻工机械有限公司创建于是专业生产和销售食品机械、乳品饮料机械、制药机械、包装机械、灌装机械和卫生级阀门管件的厂家。公司拥有雄厚的技术力量，完善的生产工艺，30多年丰富的生产经验和严格的管理体系。我们可以根据客户需要定做系列产品，产品畅销国内外，远销越南、俄罗斯、朝鲜、马来西亚等国家和地区，优质的产品深受国内外客户的赞赏和青睐。

  公司代表性各类生产线工程：果蔬酵素生产线、果酒生产线、果蔬深加工成套设备、饮料生产线、果醋生产线、葡萄酒生产线、豆奶生产线等生物发酵系统工程。公司已申请多项技术专利保护，如：诺丽果醋全自动生产线  年产1000吨酿造果醋全套设备酵素发酵罐、果蔬发酵罐等等，标志着生物发酵类自主知识产权的产品在国内实现突破。

  科信企业有着专业的技术，高科技的设备是我们提供高品质产品的保证。无论您在寻找生物酵素、果酒生产、果蔬深加工等设备，还是在为整套工程项目而操心，请相信我们：这里有高品质的产品，有专业的设施及工程队伍等待着您，让我们与您一起探讨，决策，共同进步！科信企业提供酵素、饮料、果酒、果蔬汁、葡萄酒、豆奶、果醋、发酵工程等生产线的交钥匙工程服务，包括车间规划、工艺设计、技术指导、设备供应、安装调试、技术培训、售后服务。

    长业月积极创新，不断 是科信一直以来不断坚持的核心价值。用户需要的，正是我们全力打造的；用户满意的，正是我们始终追求的。科信人信奉产品质量是企业的生命，更奉行诚信、务实、和创新的经营之本，始终坚持以品质打造品牌，以服务提升品牌。

科信企业竭诚欢迎中外各界朋友莅临指导，携手合作，互惠双赢！

 酿造果醋全套设备工艺流程：

   诺丽果醋全自动生产线  年产1000吨酿造果醋全套设备全果酿造技术其原理是将苹果经过分选、清洗、破碎、榨汁，应用复合果胶酶澄清得到苹果汁，添加酒母进行酒精发酵，经DF自动连续制醋设备发酵把酒精转化成，再经过滤、灭菌、陈酿、调配、澄清得到原汁果醋。同时，对榨汁剩下的皮渣采取与粮食混合进行固态发酵工艺生产食醋。苹果液态发酵由于是在通入无菌空气条件下进行的有氧发酵，自动化程度高、发酵时间短（18-24小时），则设备利用率及原料出品率都较高。苹果醋产品根据各自的特点再进行不同的组合调配，因而既保证了产品的质量批次间的均衡稳定性，又提高了原料的利用率。因苹果醋为专利设备液态发酵技术，极大限度的保持了苹果中的果酸，并将果糖进行有效转化，使苹果的营养成分大部分被保留下来，因此被称为保健型苹果醋。

 果醋加工工艺研究进展

1、全固态发酵法工艺流程

果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎→加少量稻壳、酵母菌→固态酒精发酵→加麸皮、稻壳、菌→固态发酵→淋醋→灭菌→陈酿→成品

2、全液态发酵法工艺流程

果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接种酵母→液态酒精发酵→加菌→液态发酵→过滤→灭菌→陈酿→成品

3、前液后固发酵法工艺流程

果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接种酵母→液态酒精发酵→加麸皮、稻壳、菌→固态发酵→淋醋→成品

4、专利液态发酵法

一种果汁保健醋的生产方法（专利号：CN2），将适合大众果醋口味的水果按常规工艺制成浓缩果汁，再加入水稀释，或按常规工艺制成果汁，调整总糖度，将上述稀释液升温再降温，进行果汁酒精发酵，采用专利设备《自动酿醋设备》（专利号：ZL2.7）分割取醋发酵法，20小时得到口感纯正的果醋，本发明不添加任何营养素，产品风味独特，产酸速度快，酒转酸率达到96％，原料利用率高，发酵周期仅8-24小时，符合我国消费习惯，保持了原果的风味，且可兑制成各种口感的果醋饮料，丰富食醋品种。粗果汁或浓缩果汁→接种酵母→液态酒精发酵→调整酒精度→发酵→成品。

果汁原料优级每吨原汁醋的消耗定额

 不同产量诺丽果醋全自动生产线配置清单：

单位：万元

酿造果醋全套设备：

诺丽果醋全自动生产线  年产1000吨酿造果醋全套设备自动酿醋设备是该工艺的核心在于固定化细胞技术，液体深层发酵技术与自动控制系统的结合。专利自动酿醋设备为菌生存和繁殖创造适宜的环境，提供供氧。DF系统控制着液态酿醋的自动化生产。该系统连接有温度、时间等自动检测装置，通过预先在控制屏设定可以自动控制进料、出料、冷却等连续生产过程，确保每批成品醋的质量稳定。该酿醋设备还配备有DF专门设计的酸气冷凝回收系统，这样可以使原料的利用率高达97%。DF液态专利自动酿醋设备之所以深受客户青睐的主要原因在于：

①经济、能耗低

②发酵速度快

③成品质量稳定、优异

④经验丰富，服务全面、周到

⑤设备可根据客户需要进行调整

诺丽果醋全自动生产线  年产1000吨酿造果醋全套设备发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。 发酵罐采用内循环形式，采用搅拌桨分散和打碎气泡，发酵罐的溶氧速率高，混合效果好。 发酵罐的材料采用优质不锈钢制造，内表面镜面抛光Ra0.28m，外表面抛亚光、镜面、喷砂或冷轧原色亚光。 发酵罐罐内配有自动喷淋清洗，符合GMP标准。

 酿造果醋全套设备发酵罐设备特点：

1．适用于各种微生物发酵，设备具有稳定性好操作方便等特点

2．用户可根据发酵工艺选用相应结构与造型

3．本系列自动化机械搅拌发酵罐，采用上机械搅拌系统，搅拌器可无级调速。

4．发酵罐采用内循环形式，采用搅拌桨分散和打碎气泡，发酵罐的溶氧速率高，混合效果好

5．发酵罐的材料采用优质不锈钢制造，内表面镜面抛光Ra0.28m，外表面抛亚光、镜面、喷砂或冷轧原色亚光。

6．发酵罐罐内配有自动喷淋清洗，符合GMP标准。

7．可配控制系统，发酵温度、PH、溶解氧等参数自动控制，自动记录、贮存、打印，适用于发酵产品的小试、中试及生产。

 酿造果醋全套设备发酵罐技术参数:

  型        号：FJG50—5000L

  公称容积：50L—5000L

  装液参数：65-75%

  灌体材质：SUS304/SUS316L

  搅拌方式：平叶/斜叶/弯叶/轴向流桨叶/刮壁

  驱动方式：顶部机械搅拌

  密封方式：机械密封

  灭菌方式：在位灭菌

  控制方式：
可选PLC控制系统
可选DCS控制系统, 集成控制，液晶屏显示操作界面