品牌 : |
宏博 |
型号 : |
HX-chjA |
加工定制 : |
是 |
种类 : |
炒货机 |
售后服务 : |
非人为整机质保两年 |
产品别名 : |
翻炒机 炒料机 烘干机 炒锅 |
电压 : |
240/380(V) |
功率 : |
国标3/2.2千瓦 |
产品用途 : |
坚果粮食炒熟 物料烘干 |
外形尺寸 : |
1200*600*1000(mm) |
净重 : |
600(kg) |
包装 : |
标准 |
适用范围 : |
休闲食品厂设备,调料加工厂设备 |
营销 : |
新品 |
订货号 : |
HB-CHJ001 |
货号 : |
HX-GHJ |
规格 : |
新款 |
是否跨境货源 : |
否 |
山东辣椒瓜子炒货机 宏博机械 30斤芝麻炒货机 多功能滚筒干果炒锅
构造和原理
本机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,电机通过三角带带动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动;于是圆筒连续均匀地转动,物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。
四、操作及保养
点火升温应启动电机,使圆筒转动,避免圆筒局部受热;圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽,待物料炒到合适时(炒料时间视火力大小,一般为14—20分钟,温度升到130℃左右)立即判断可否出料,(从进料口取样来判断)如能出料即可打开出料口挡板,物料即陆续外出;每锅炒料10—80公斤左右为宜;下班停机将炉火熄灭。
开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦,延长使用寿命;各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油;如长时间不用,应卸下挡火罩,将圆筒里外及烟筒等处清除杂物,涂上一层油,防止生锈。
五、既蒸又炒的效果
能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时,使蛋白质吸水膨胀,可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”,使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。
使蛋白质充分凝固变性而变硬,提高承受压力的能力,也有利于油脂凝聚。实践证明,蛋白质变性越彻底,压榨出油率就越高。
湿热作用使:磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低,油脂变清(加热时不起锅);有水蒸气保护,油料不糊,加工出来的油液色泽较浅,不发黑。
以上三点效果用干炒(平底炒锅、敞口式圆筒炒锅)的方法是无法达到的。因为水蒸气容易散掉,起不到蒸的作用。
山东辣椒瓜子炒货机 宏博机械 30斤芝麻炒货机 多功能滚筒干果炒锅
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